Cé gur próiseas an-dian ar shaothar é beoir a ghrúdú, tá cúpla rud simplí le coinneáil i gcuimhne agus tú ag roghnú coipeadh. Is é an fachtóir is tábhachtaí an t-ábhar tógála. Is rogha coitianta é cruach dhosmálta, ach is féidir umair cruach dhosmálta a dhéanamh as alúmanam nó fiú plaisteach. Beag beann ar an ábhar a úsáidtear, caithfidh an umar a bheith buan go leor chun an brú ard a bheidh air le linn coipeadh a sheasamh. Rogha maith is ea umar coipeadh a dhéantar as cruach dhosmálta 304 nó 316L.
Is ábhar den scoth é cruach dhosmálta umar coipeadh beorach. De ghnáth déantar iad as cruach dhosmálta AISI 304, cé go bhfuil cuid acu ar fáil in AISI 316L do thimpeallachtaí ard-chreimthe. Tairgeann umair sorcóireacha leibhéal níos airde glantacháin, sláintíochta agus rialaithe micribhitheolaíochta ná dearaí níos sine. Is minic go mbíonn sé níos costasaí na tancanna a uathoibriú, ach is iad an rogha is ilúsáidte agus is marthanaí iad.
Ba chóir go mbeadh comhla rialaithe teochta ar an umar coipeadh beorach. Déanann an gléas seo teocht an wort a choigeartú go huathoibríoch agus é ag coipeadh. Ba chóir comhla sábháilteachta a fheistiú ar an rialtóir brú freisin chun an brú aeir a choinneáil ó dul ró-ard. Déantar é seo chun aon earráidí nó timpistí a d’fhéadfadh a bheith ann le linn an phróisis a chosc. Rogha eile is ea comhla sábháilteachta, a choisceann oighir ó dhul isteach san umar coipeadh. Cinnteoidh comhla sábháilteachta nach dtéann an t-uisce oighir isteach' t isteach sa bheoir.
Ba chóir an umar coipeadh a thógáil le 304 pláta cruach dhosmálta. Chomh maith le cruach dhosmálta, ba cheart go mbeadh gaireas coigeartaithe brú aige freisin chun na coinníollacha cearta a chinntiú maidir le carbónú a dhéanann an giosta atá fágtha. Tá an gaireas rialála brú suiteáilte i mbun an choiptheora. Tá sé riachtanach freisin an rialú teochta san umar coipeadh beorach a chinntiú. Mura bhfuil tú' compordach le braiteoir PT100 a úsáid chun teocht do wort a sheiceáil, b’fhéidir gur mhaith leat coipeadh níos mó a mheas.
Seachas an t-uisce oighir, ba chóir go mbeadh gaireas coigeartaithe brú ar an umar coipeadh. Is armature speisialta é a úsáidtear chun teocht an wort in umar a rialáil. Cuirtear an t-uisce oighir isteach san umar chun an teocht a choinneáil, agus ansin tugtar an wort isteach san umar coipeadh. Le linn an phróisis choipeadh, teastaíonn ocsaigin chun fás giosta a chur chun cinn, agus cuirfidh comhla sábháilteachta cosc ar aon bhotúin sa phróiseas.
Ba chóir umar coipeadh beorach a dhéanamh de chruach dhosmálta durable. Is iad cruach dhosmálta AISI 304 agus 316L an dá rogha is mó éilimh. Tá siad ar fáil i méideanna agus cumais éagsúla. Tá méid sonrach wort ag gach umar. Tomhaistear an domhantarraingt shonrach tar éis an wort a chur leis an giosta. Is príomh-mhéadracht é seo chun méid an alcóil sa táirge deiridh a chinneadh. Tá umar coipeadh le domhantarraingt shonrach 1.070 oiriúnach do ghrúdaireacht tí.
